飛良泉「飛囀HITEN」䴏 TSUBAME
這款 CRAFT SAKE WEEK 限定酒，專為嗜酸愛好者打造！
使用 No.77 酵母與山廢精米步合 35% 的組合，展現 蘋果的清甜香氣、乳酪般的柔滑口感、以及乳酸帶來的酸甜層次。
蜂蜜、焦糖的香氣撲鼻，酒體透亮輕盈，13% 低酒精度讓整體更加順滑易飲，適合冷藏後飲用，能夠突顯酸甜的完美平衡！
推薦搭配料理：
• 冷飲時：適合搭配 白醬海鮮義大利麵、起司拼盤、檸檬奶油雞肉，能襯托出酸甜與乳酪風味的和諧感。
• 稍微回溫時：適合搭配 燉煮魚類、焦糖燒烤料理、柑橘風味沙拉，展現更豐富的果香與回甘層次。
飛良泉本舖 Hiraizumi
在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山。北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到“浪之花”。
嚴寒的天氣造就了好酒
倉庫位於仁賀保市北部的平澤（舊仁賀保町）。江戶時代，作為仁賀保氏的城下町、宇州街道的驛站、北前船的停靠港而繁榮起來。庫房沿公路而建，距中心海岸約50m。1882年建造的土倉，創造了一個耐溫度變化的適合清酒釀造的環境，起到了保持低溫的作用。
在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠。創建於1487年（長京元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺。現任家族之主是第二十六代。
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(二)拿酒瓶身，千萬不可抓住酒頭。
(三)請勿擦拭或任何清潔，避免損毀外觀，髒汙不影響價格，清潔交給專員處理。
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品牌/酒廠稀有度、年份/桶號/限量、酒況（滿液線、封口、標籤、是否氧化/跑酒）、是否含外盒/保卡/發票、以及當下市場行情與供需。
酒價隨市場波動與酒況而變動；初估屬區間價，通常設定短期有效，以到場檢視後之最終實收價為準。
指液面高度位置。明顯低於標準（如長期高溫或封口老化）多半影響價值；若屬老酒自然蒸散且整體品相佳，影響依標的而定。
