信州岩井 黑牌 波本桶 調和威士忌

信州岩井 黑牌 波本桶 調和威士忌
Mars Iwai Japanese Blended Whisky

・命名緣起與酒款特色

此款酒以紀念岩井喜一郎先生命名，融合信州岩井式蒸餾器釀造之原酒，加上選自泥煤麥芽與波本桶熟成的麥芽原酒，調和出平衡柔順並帶有胡椒、雜堅果、焦糖的濃厚風味。

・信州 Mars 蒸餾廠地理與歷史背景

信州古稱信濃，位於長野中央高地，山脈高度超過2000公尺，Mars信州蒸餾廠海拔798米，是日本最高蒸餾廠。此處氣候條件—日夜溫差達48°C、濕度65–67%—為威士忌熟成提供獨特環境。

・本坊酒造與岩井喜一郎傳奇

本坊酒造由七兄弟於1872年創立，逾140年歷史。岩井喜一郎（1883–1966）為Mars威士忌創始之父，1945年協助本坊爭取第一張釀酒執照，並依據竹鶴報告設計壺式蒸餾器，奠定日本威士忌發展基礎。

・蒸餾廠關停後再起與岩井系列誕生

信州蒸餾廠因酒稅變革於1992年停工，直到2014年復工，重新使用岩井先生設計的壺式蒸餾器，開啟日本威士忌復興之路。為致敬岩井遺志，特推出“Mars Iwai”系列，象徵歷史延續與文化傳承。