(福利品)麥卡倫 1824綠標精選橡木單一麥芽威士忌 700ml

麥卡倫1824綠標精選橡木單一麥芽威士忌
The Macallan 1824 Collection Select Oak Single Malt Scotch Whisky

麥卡倫1824 香氣與口感風味

麥卡倫綠標The 1824 Collection系列酒款之一Macallan Select Oak，採用種類廣泛且獨特的五種酒桶組合釀造而成，創造出令人意想不到的順口，香甜與深度。

較清爽的 Macallan 風格，帶著奶油糖和香草的甜美香味

色澤▶亮金色

香氣▶帶有香草，蘇格蘭牛奶的氣息，西洋李的香氛引導著。

口感▶柔順適口，帶有香草及香料的甜味。

尾韻▶非常悠長且展現相當程度的回甘。

此款精選橡木熟成的麥卡倫展現出Speyside典型的細膩層次，同時保有豐滿的甜美口感，適合慢慢啜飲感受其獨特魅力。

麥卡倫酒廠 釀造工藝與歷史

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。

Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。蘇格蘭麥芽威士忌使用的是傳統的罐式蒸餾器，這種類似洋蔥狀以黃銅製成的蒸餾器有吸附雜質讓酒質純淨化的效果。蒸餾的原理很簡單：也就是將發酵完成的酒汁（Wash）注入這封閉式的蒸餾器中加熱，藉由酒精與水沸點的不同而讓酒精提前蒸發出來，之後經過冷凝而收集到高酒精度的酒。不過技巧也就在這裡：酒精蒸氣在溢出的過程中會與銅壁接觸凝結而造成倒流，這個倒流會增加雜質與銅壁接觸的機會而析出。麥卡倫的寬頸直式蒸餾器與那頂上斜斜向下的林恩臂讓酒精蒸氣快速溢出，這是造就它雄厚酒體的主因。

此蒸餾工藝結合精選橡木桶熟成，讓1824綠標展現深邃香氣與多層次甜美，成為收藏家與鑑賞家珍視的經典之作。