金門酒廠 戰酒黑金龍 特窖陳高 迷你酒

金門酒廠 戰酒黑金龍 特窖陳高 迷你酒

金門酒廠 戰酒黑金龍 系列背景

金門高粱酒的歷史可追溯至1951年，當時金門防衛部司令官胡璉將軍在一次偶然場合品嚐到當地釀酒師葉華成的高粱酒後，大為讚賞。為籌措軍隊財源，胡璉邀請並說服葉華成合作興辦酒廠。1952年正式發布命令，隔年金門酒廠在金城鎮落成啟用，奠定今日金門高粱酒的傳奇地位。

金門酒廠 高粱酒釀造工藝

金門高粱酒的釀造分為製麴、釀酒與包裝三大步驟：

• 製麴：選用金門種植的小麥，經研磨、攪拌、製麴塊、培麴、堆麴、磨麴，再與高粱混合發酵。
• 釀酒：使用金門高粱原料，經浸泡、蒸煮、冷卻、拌麴、發酵，進行雙重蒸餾（第一道酒與第二道酒）。
• 包裝：將兩道酒液融合調配後置入地窖熟成，經過品質品鑑後灌裝成品上市。

戰酒黑金龍 特窖陳高 迷你酒 特色

此款迷你酒承襲黑金龍系列的濃烈酒體與陳年香氣，因特窖熟成而口感更為圓潤細膩。小容量設計適合隨身攜帶、節慶贈禮或作為收藏品，對喜愛金門高粱的愛好者而言是不可或缺的珍品。

收藏與品飲價值

黑金龍系列在金門高粱酒品牌中代表著高端與限量，此款迷你酒不僅方便品嚐，也具有收藏與紀念價值，尤其適合高粱酒文化與歷史的愛好者。