雅柏 鱷魚單一麥芽威士忌

「鱷魚式炙燒」（Alligator Charring）指的是在填入酒液之前，碳化（或燒烤）橡木桶內部的一種方式，炙烤過的木頭會出現類似鱷魚鱗片般的圖紋，因而有了這樣的命名。雅柏鱷魚的核心在於其存放至「第四級」的橡木桶中進行陳釀，這是炙烤碳化橡木桶所能達到最強烈的等級。

比爾梁思敦博士如此評論，「將橡木桶以最強的程度炙烤，賦予其額外的煙燻、燒烤風味，讓雅柏鱷魚有著獨特的辛香口感，能讓人們在不知不覺中被完全擄獲。」關於雅柏鱷魚的上市，品牌總監漢米托瑞（Hamish Torrie）表示，「雅柏鱷魚是為了雅柏忠實顧客所推出的，同時也是為了要將雅柏擴展至英國、美國、歐洲與部分亞洲市場等新網絡。」

他強調，「這是限量發售的酒款，而且根據六月預先釋出部分數量給雅柏委員會（Ardbeg Committee）成員時的反應，預估它很快就會銷售一空！」他做了這樣的結論，「當然如果任何人有興趣瞭解更多關於艾雷島、雅柏與『鱷魚』間的連結，完整的暗黑傳說可以在Ardbeg.com網站或Ardbeg iPhone App上的授權紀錄片中觀賞到。」 雅柏鱷魚（Ardbeg Alligator）酒精濃度為51.2%，為非冷凝過濾以確保多層次的質感與口感。