嘻啼 平方英里琴酒

嘻啼 平方英里琴酒
City of London Square Mile Gin

香氣 : 撲鼻而來的杜松子香氣，交織著乾燥胡椒的氣息。新鮮去皮柑橘的隱約香氣，更是彰顯了酒款特色。無庸置疑的是一款經典的琴酒。
口感 : 厚實不甜的口感。杜松子、淡淡的檸檬和葡萄柚增添了活力。隱約而柔軟的滋味來自橘子乾和甘草，進而帶出不同層次的風味。
尾韻 : 在口感上，高酒精濃度的影響較為明顯。隨著濃度的降低，湧現出溫暖的胡椒香氣。尾韻則是豐富的松木及檸檬滋味。

於2016年發行，並以倫敦市的別稱 ”Square Mile” 來命名。 不可否認的，這是一隻可以在家調配的經典雞尾酒的琴酒。他適合用來調配馬丁尼、白色佳人、琴蕾和可林。有著較高的酒精濃度47.3%，在口味鮮明的特色中，仍然帶出強勁的衝擊力。

嘻啼琴酒
The City of London

在18世紀的琴酒熱潮中,受益於繁華的倫敦港,帶入許多辛香料和柑 橘類水果,城市中的每一條街道上,幾乎都有一家琴酒專賣店或是琴 酒蒸餾廠。然而,到了19世紀,由於飢荒、稅制、及政策規範,造成 琴酒產業的嚴重損失,進而結束了這場琴酒熱潮,沒有一家琴酒蒸餾 廠倖存。爾後的200年間,城市裡也沒有出現其他琴酒蒸餾廠。直到 The City of London 蒸餾廠於2012年成立。

The City of London 蒸餾廠於2012年12月落成,是近兩百年來第一 間於倫敦市中心成立的酒廠,同時也是目前唯一一間位於倫敦市中心 的蒸餾廠。酒廠自2012年開始蒸餾琴酒,使用一對200L的銅製蒸餾 器。這對蒸餾器的名字分別爲 Clarissa 和 Jennifer (BBC美食節目 “兩位胖小姐”來命名)。到了2016年,酒廠爲了提高產能,添購了一 個500L的蒸餾器。新的蒸餾器於2016年英國女王的90歲誕辰時啟 用,因此也被命名爲Elizabeth (伊莉莎白)。