奧特摩 14.3蘇格蘭大麥 單一純麥威士忌

奧特摩 14.3蘇格蘭大麥 單一純麥威士忌
Bruichladdich Octomore Edition 14.3 Super Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky

挑戰玩家對泥煤的極限，創造出全世界最重泥煤的威士忌系列
今天介紹的最後一款奧特摩14.3除了是一瓶充分展現艾雷島當地風土魅力的作品外，同時也是艾雷島當地風土與超厚實煙燻味蕾的極致之作。
瓶內的酒液採用了2016~2017年之間採收的艾雷島當地Concerto大麥，這座農場距離酒廠僅有2英里的距離，因此真的可以說是確實的酒廠當地風土融入威士忌之作的珍貴作品，在橡木桶熟成工藝上採用了兩種橡木桶型進行淬煉，包含了初次裝填的前美國威士忌桶與二次中甜的葡萄酒桶。而這款獨特作品的泥煤酚值高達了214.2PPM相當高，為瓶內的酒體帶來難以忘懷的厚實煙燻魅力。

「官方品飲筆記」
香氣：這款威士忌將帶您前往布萊迪酒廠內。熱甜麥牙糖漿的香氣撲鼻而來，這款柔軟的麥芽餅乾香氣之後迎接我們的是煙燻泥煤與各種甜美核果的氣息。結合成熟的杏桃、蜜桃與蜂蜜水梨的味蕾。蜜餞檸檬皮增添了一絲的柑橘味。與奶油糖、蜂巢、巧克力與香草冰淇淋結合得相當精彩。

口感：細緻的橡木味蕾立即在口中擴散，隨後事悶燒的泥炭味蕾。金雀花與金銀花的芬芳與艾雷島種植的大麥香氣緩緩上升，濃郁而甜美，並帶有奶油與穀物的口感。法國橡木的味蕾與美國橡木的甜美香草及太妃糖味蕾完美結合，為口感帶來和諧與平衡。

尾韻：麥芽與泥煤的煙燻氣息主導整個味蕾。隨後是揮之不去的甜大麥糖的味蕾，焦糖與香草的氣息味餘韻增添了一絲圓潤感。

Bruichladdich布萊迪

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。