澤乃井 東京藏人 生酛純米吟釀 (限量版)

澤乃井 東京藏人純米吟釀限量版
Sawanoi Tokyo Kurabito Junmai Ginjo Limited Edition

澤乃井東京藏人純米吟釀限量版 生酛釀造工藝

回歸傳統的生酛釀造工藝，澤乃井 東京藏人純米吟釀限量版採用歷史悠久但耗時費工的釀酒技術。透過人工攪拌來培養天然乳酸菌，有助於酵母自然發酵，使清酒風味更為豐富，帶有細緻的乳酸香氣與濃厚的旨味，展現傳統釀造的深度與厚度。

生酛製法賦予酒體更佳的耐久性與複雜度，入口時能感受到層層堆疊的米香、旨味與酸度平衡，餘韻悠長而溫潤，十分適合慢飲細品。

澤乃井東京藏人純米吟釀限量版 原料與酒體表現

精選米粒較大的「五百萬石」品種，富含澱粉，最適合清酒釀造。精米步合達55%，接近純米大吟釀的標準，能展現米的原始風味與酒體的細膩口感。無論搭配日式料理、中華佳餚或台菜，皆能引出食材本身的美味。

酒液呈清透淡金色，香氣中融合米香、淡雅花香與成熟水果氣息。入口圓潤順滑，酸甜協調，尾韻帶有輕柔的辛香與旨味，結構穩定且平衡。

澤乃井東京藏人純米吟釀限量版 國際殊榮

澤乃井 東京藏人純米吟釀限量版於多項國際賽事屢獲佳績，包括2020年倫敦清酒挑戰賽金獎、Kura Master 2018白金賞與2019金賞等。這些榮耀象徵著其在風味、平衡與技術上的卓越表現，是品飲與送禮的極佳選擇。

得獎紀錄彰顯了其在國際市場上的高度認可，無論作為高端收藏或節慶贈禮，皆能體現日本傳統釀造的精髓與品牌價值。