從獺祭的新生發酵技術誕生的新型碳酸水,「獺祭新生炭酸水」是一款含有「獺祭エクソソーム(Dassai Exosome/胞外體)」的碳酸飲料。
「新生獺祭」去年首次發表,被定位為「更健康」的清酒。據說其所含的「獺祭エクソソーム」在清酒複雜的發酵過程中產生,有助於提升身體免疫力達七倍。
獺祭新生炭酸水承襲這項技術,不含酒精,將清酒發酵萃取技術運用於碳酸飲品,創造出清爽且兼具健康概念的新體驗。
《獺祭酒造》的命名靈感,來自海獺捕魚時將漁獲排列於河岸,宛如舉辦節慶的模樣,「獺祭」一詞也用以形容創作詩文時,鋪展諸多參考資料的意境。
旗下知名酒款旭酒造「獺祭二割三分」,選用高級酒米山田錦,每粒米僅取最精華的23%釀造,締造日本最低精米步合的純米大吟釀。酒質清新高雅,米香撲鼻,餘韻悠長,融合華麗甜味與細膩酸度,帶來純淨馥郁的極品風味。
獺祭新生炭酸水建議冰鎮後飲用,單飲即可感受細膩氣泡與清爽口感。無酒精設計,適合搭配輕食、沙拉,或作為佐餐健康飲品。
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品牌/酒廠稀有度、年份/桶號/限量、酒況(滿液線、封口、標籤、是否氧化/跑酒)、是否含外盒/保卡/發票、以及當下市場行情與供需。
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指液面高度位置。明顯低於標準(如長期高溫或封口老化)多半影響價值;若屬老酒自然蒸散且整體品相佳,影響依標的而定。