齊克倫 12年單一麥芽威士忌
Kilkerran 12 Year Old Single Malt Whisky
自從2016年推出首批齊克倫12年單一麥芽威士忌後,即讓格蘭格爾蒸餾廠步入一個新的紀元,並且於發行當年度即受到麥芽狂人WHISKYFUN給出高分好評;如此無可挑剔的傳統威士忌,泥煤、煙燻、海風鹹味,散發出迷人的調性,還有一絲老雲頂的氣息出現。
香氣:木質調性、烤棉花糖、乾果與布丁氣息,隨後帶有櫻桃、杏仁與極具特色的泥煤氣息。
口感:水果的香甜口感、柑橘與橙皮,隨後濃郁的香草與奶油糖,最後有蜂蜜與小麥餅的味道。
餘韻:絲綢般柔順的尾韻,一點檸檬皮,有經典坎培爾鎮風格,一點點油脂與鹹味留在喉中,久久不散。
齊克倫 Kilkerran
最早的格蘭蓋爾蒸餾廠由威廉·米契爾公司(William Mitchell & Company)建造完成,從1873年起營運至1925年。
1919年出售給西高地麥芽蒸餾有限公司(West Highland Malt Distilleries Ltd)1925年關閉,庫存和倉庫被售出,倉庫被改造成坎貝爾鎮微型步槍俱樂部。
格蘭蓋爾於2000年11月被雲頂酒廠的所有者J.&A.米契爾有限公司(J. & A. Mitchell Ltd)收購,建造了一座全新的酒廠,並於2004年3月開始生產。格蘭蓋爾Glengyle蒸餾廠是雲頂酒廠旗下最新的蒸餾廠,除了糖化發酵及蒸餾在格蘭格爾(Glengyle)製作之外,傳統地板發芽、燻烤麥芽、糖化、蒸餾、木桶陳年及裝瓶,都是在雲頂酒廠完成。
在重質不重量的堅持下,2004年雲頂雖砸下重金,重建了關閉將近80年的格蘭蓋爾蒸餾廠,每年僅生產2~3萬公升上下兼具傳統及創新的獨特威士忌,並命名為『齊克倫』適度的泥煤味(15ppm,近似於高原騎士),富含豐富的水果味,非冷凝過濾、不調色,並且限量發行。
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