巴比 Schiedam Jenever琴酒

巴比 琴酒
Bobby’s Schiedam Jenever Gin

Bobbys Jenever 是一款細緻的琴酒。僅使用4%麥酒+ 5種草本，沒有額外添加，追求純粹。香茅、杜松子、荳蔻、尾胡椒、薑，使用分餾（Fractional Distillation）技術取得各材料蒸餾酒液，經調和後再稀釋至38％。

以麥芽酒為基調，香氣撲鼻，一口新鮮的檸檬草和香草氣息，可以直接飲用或者搭配啤酒。

香氣：印尼香料和傳統的麥芽葡萄酒香氣撲鼻。

口感：新鮮的檸檬草和香草，杜松子，尾胡椒和小荳蔻。

Bobby’s Gin 的配方共有8種：
Juniper 杜松子 ，Coriander Seed 芫荽籽 ，Rose Hip 玫瑰果 ，Fennel 茴香（茴芹），Cinnamon 肉桂 ，Lemongrass 香茅 ，Clove 丁香 ，Cubeb Pepper 尾胡椒。

巴比 Bobby

在家族與朋友間被暱稱作「巴比（Bobby）」的雅各布斯．阿方斯（Jacobus Alfons）在1950年代左右從印尼安汶島（Ambon）納庫（Naku）移居到荷蘭斯希丹（Schiedam）。很快就喜歡上荷蘭Jevener的他，因為懷念起家鄉的味道，索性便將來自印尼的香料們浸泡在Jevener裡增添風味；既能解酒癮還能順便解鄉愁。

2012年，他的外孫－賽巴斯蒂安．范．波克爾（Sebastiaan van Bokkel）在母親家中發現當初外祖父遺留的酒瓶，因而發想出製作新琴酒的念頭。與斯希丹當地建廠於1777年，世傳至第七代的Herman Jansen蒸餾廠合作研發經過兩年，於2014年開始販售。

以西式元素：杜松子、芫荽、玫瑰果、茴香，混合東方丁香、肉桂、香茅、尾胡椒，使用分餾（Fractional Distillation）技術取得各材料蒸餾酒液，經調和後再稀釋至42％。酒瓶造型是來自於Jevener傳統長瓶，以熏黑玻璃製作，紋飾為印尼傳統綁染（Ikat）花紋。