白 頂級伏特加
Haku Vodka
擁有日本頂級威士忌品牌山崎、白州、響、知多的日本威士忌的創始者－三得利，在台灣市場推出日本頂級伏特加品牌「白(Haku)」。白(Haku)伏特加採用100%日本國產「白米」原料精製，展現出獨特平衡且細緻的風味，完美呈現日本自然及日本職人製酒工藝精神。
Haku在日文裡代表著「白」，由「日本白米(Hakumai)」及「純白(Junpaku)」延伸而來，象徵著選用100%日本國產白米為原料，透過烈酒工藝師精湛釀造工藝，以及專注在製程上的細節，調和出清澈、滑順且富有優雅細緻米香氣息的日本頂級伏特加。
為保留日本白米溫和細緻甜味，關鍵在於精米的過程(Mill And Polish)，目的為去除米粒外層的蛋白質和脂肪，只留下中心部純淨的澱粉質，避免過多苦味產生，並藉由米麴(Koji Rice)將澱粉糖化後發酵酒精。
白 頂級伏特加Haku Vodka
白 頂級伏特加Haku Vodka
白(Haku)伏特加獨特之處是三種蒸餾工藝，選用壺式蒸餾器蒸餾出酒精濃度較低米酒，二次蒸餾使用壺式、連續式兩種不同型式蒸餾器蒸餾出層次豐富細緻口感。
最後工序於大阪三得利烈酒工房(Suntory’s Liquor Atelier)進行，工藝師幾經嘗試，最終選用日本獨有植物竹子所製「日本竹炭」過濾酒液後調和，為這日本白米細緻風味更增添圓潤滑順口感。
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