百富 14年泥煤三桶單一純麥威士忌

百富14年泥煤三桶單一純麥威士忌 The Balvenie 14 Years Peated Triple Cask Single Malt Scotch Whisky

百富泥煤三桶

自2002年以來，百富酒廠會規劃在一年裡的一週生產重泥煤口味的酒，這些極少量的酒款展現了百富威士忌酒體及風味更深層次。

百富年度Peat Week活動中採用完全泥煤麥芽，強調Speyside的創新傳統。

百富14年泥煤三桶熟成與釀造工藝

百富14年泥煤三桶單一純麥威士忌，經過14年的熟成，調酒大師David Stewart決定這款泥煤威士忌，成為百富三桶系列第一款推出的泥煤味威士忌。

三桶熟成架構包括：波本新桶、波本補充桶與雪莉桶，強化香草、蜂蜜、香料甘甜及煙燻層次。

The Balvenie 14 年 風味與品飲筆記

香氣：帶有麥芽甜香配上溫柔的煙燻味，香草、太妃糖加上肉桂香料味撲鼻!

口感：入口後煙燻中帶有糖漿香甜氣息，新鮮的柑橘、奶油香草和蜂蜜。

尾韻：精緻的煙燻味與肉桂、生薑、辛香料及甘甜口感。

橘皮與蜂蜜尾韻及淡淡香草與乾果香，在平衡中綻放。

Speyside 產區與收藏潛力

來自蘇格蘭Dufftown的Speyside地區，由擁有自家泥煤麥芽廠與五項傳統釀造工藝的百富製作。

非冷過濾/48.3% ABV高酒精度使得風味更集中，適合收藏或窖藏品飲。

隨著年份陳放，麥芽香與泥煤比例可能更柔和，中和辛香料與煙燻的強度，提升陳年價值。

搭配建議與品飲場景

建議搭配濃郁肉類料理如煙燻牛排，或生巧克力與堅果甜點。

適合在冬季或冷夜中緩慢品飲，讓香氣層層釋放，傾心於深入而綿長的餘韻。

整體評價

百富首款泥煤三桶嘗試成功融合Speyside典雅與泥煤煙燻大膽風格，保有酒廠經典的蜂蜜與香草核心，卻增添煙霧與辛香料複雜度，是收藏與品飲兼顧的優選。