羅伯蒙岱維 木橋系列 黑皮諾紅酒

羅伯蒙岱維 木橋系列 黑皮諾紅酒
Robert Mondavi Woodbridge Pinot Noir

產區
California

葡萄品種
Pinot Noir, Petit Verdot,
Petite Sirah, Zinfandel

酒質
明亮的香氣中帶有草莓和櫻桃氣息，香料和烤土司的香氣也隨之飄來，口感圓潤飽滿，佈滿水果風味，並帶有些許的烤橡木香氣，非常討喜。

美食搭配
各式紅肉、豬排，義大利水餃搭配奶油番茄醬都別有一番風味。

適飲溫度
16-18℃

Tips
採用精選的酵母菌在溫控不鏽鋼罐中進行蘋果乳酸發酵，發酵完成後，在法國橡木桶中進行陳釀，增加更多美麗的風味。

羅伯蒙岱維酒莊ROBERT MONDAVI WINERY

美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，領導加州以及世界的釀酒產業。

創新
為葡萄酒現代化的先鋒，於1960年代晚期就把冷發酵、不鏽鋼酒槽以及法國橡木桶引進加州，最為人樂道的，是羅伯．蒙岱維在獲得稀貴白蘇維濃樹株後，以法國羅亞爾河谷地風格為骨架，大膽用橡木桶釀出自我風格的dry型白蘇維濃，命名為「Fumé Blanc」，一改當時加州市面上白蘇維濃的廉價甜味。

產區
位在那帕谷的中心奧克維爾(Oakville)，To Kalon被認為是那帕最出色的葡萄園之一，在羅伯．蒙岱維逝世後為紀念更名為Robert’s Block（又名T Block），其7種不同類型的土壤與微氣候成為頂尖酒的搖籃，生產風味複雜富有活力的卡本內蘇維濃與白蘇維濃。

特色
在20年前就開始葡萄園環境保育，並與NASA進行水資源專案合作，創建那帕可持續葡萄種植集團(NSWG)為節水、質量改進、最新的綜合蟲害管理技術舉辦年度研討會，在過去10年裡積極進行自然農法的進一步實驗。