軒尼詩歷史源自於李察.軒尼詩(Richard Hennessy)在1760年,於法國西南部夏朗德區發現當地的和諧陽光及沃土並開始種植葡萄,釀製上等干邑。1774年,李察.軒尼詩沿夏朗德河設立「創始人酒窖」,正式在干邑區創立軒尼詩,並快速取得干邑製造商的領導地位。
至今日,軒尼詩已相傳至第八代。
軒尼詩釀酒技藝的首要基礎「挑選」,軒尼詩品鑑委員會依據酒質表現,挑選各自擁有獨特個性及潛力的生命之水。第二基石「熟成」,生命之水僅在手工製成的法國橡木桶中,釀至酒質最佳的熟成狀態。第三基石「調和」,完整了解並融匯不同性格的生命之水,使每個元素創造更多可能。
1865年創始人理查德軒尼詩的曾孫莫里斯軒尼詩創建了一個等級分類系統來區分干邑的質量。
軒尼詩的第三等級的干邑就成為了如今的軒尼詩VS,又可解釋成為非常特別的意思(Very Special),這是世界上最受歡迎的干邑之一。
酒體有著強烈的個性與濃郁的口味,VS級展現了軒尼詩酒廠的生動,不論是純飲或者加冰品飲。
口感帶有著柑橘類水果、法國橡木和烤杏仁的滋味。
軒尼詩VS級的活潑和強勁的味道使其成為各種雞尾酒的理想選擇。
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指液面高度位置。明顯低於標準(如長期高溫或封口老化)多半影響價值;若屬老酒自然蒸散且整體品相佳,影響依標的而定。