齊克倫 重泥煤原酒系列 Batch 11

齊克倫 重泥煤原酒系列 Batch 11
Kilkerran Heavily Peated Batch 11 Single Malt Whisky

齊克倫 Batch 11 風味與特色

Kilkerran Heavily Peated 是一款大膽的單一麥芽威士忌，以小批量方式精製，每年推出兩次原酒強度版本，泥煤值約為45PPM。主要熟成於波本桶中，呈現營火餘燼般的煙燻風味，並巧妙融合蛋奶醬、萊姆派、黑麥麵包的香氣，以及尾段一抹礦石感，層次豐富。

Kilkerran 官方品飲筆記：

香氣（Nose）：延續Kilkerran一貫風格，鼻腔中能感受到清新的柑橘氣息，如檸檬與萊姆派，並帶有烤黑麥麵包與泥煤煙燻的氣味。

口感（Palate）：入口即感受到烤棉花糖與營火餘燼的風味，隨之而來的是香草與蛋奶醬的細膩甜感。

尾韻（Finish）：煙燻感貫穿至尾段，並以礦物質調性作結，為這杯威士忌劃下精彩句點。

齊克倫 Kilkerran 酒廠傳承與工藝

最早的格蘭蓋爾蒸餾廠由威廉·米契爾公司（William Mitchell & Company）建造完成，從1873年起營運至1925年。

1919年出售給西高地麥芽蒸餾有限公司（West Highland Malt Distilleries Ltd），1925年關閉，庫存和倉庫被售出，倉庫被改造成坎貝爾鎮微型步槍俱樂部。

格蘭蓋爾於2000年11月被雲頂酒廠的所有者J.&A.米契爾有限公司收購，建造了一座全新的酒廠，並於2004年3月開始生產。

格蘭蓋爾蒸餾廠是雲頂酒廠旗下最新的蒸餾廠，除了糖化發酵及蒸餾在格蘭蓋爾製作之外，傳統地板發芽、燻烤麥芽、糖化、蒸餾、木桶陳年及裝瓶，都是在雲頂酒廠完成。

在重質不重量的堅持下，2004年雲頂雖砸下重金重建了關閉將近80年的格蘭蓋爾蒸餾廠，每年僅生產2~3萬公升上下兼具傳統及創新的獨特威士忌，並命名為「齊克倫」。

適度的泥煤味（15ppm，近似於高原騎士），富含豐富的水果味，非冷凝過濾、不調色，並且限量發行。