1689 琴酒

1689 琴酒
1689 Dutch Dry Gin

色澤：晶瑩剔透香氣：相當經典的杜松子香氣，帶有誘人的花香和柑橘香氣。

口感：獨特的紫羅蘭略帶麵包味，帶有良好的松柏和堅果味。

餘韻：口感平衡並帶有淡淡的香料和八角茴香。

A classically-styled gin with contemporary flavours like red quince and apple, Gin 1689 is history worth repeating, created using the authentic 17th century recipe from the very first Gin-aissance – and it’s well worth the 330-year wait.

Ingredients

A Dutch spirit that is Anglo styled, Gin 1689 is fundamentally a traditionally-styled juniper-forward gin, however what makes it unusual is the hints of breadiness and aniseed that you would usually expect from a Jenever. It’s a classic flavour profile, that presents in a very contemporary way. Expect classic gin on the nose, with floral, citrus and aniseed aromas, while the palate, the floral flavours are balanced by the light breadiness and piney juniper – with subtle clove, nutmeg and aniseed followed by a rounded, smooth finish.

Gin 1689
1689年，在荷蘭國王威廉三世俗稱奧蘭治威廉被宣佈為英格蘭，愛爾蘭和蘇格蘭國王之後不久，他製作了琴酒（一種傳統的荷蘭酒）在英國人民中廣受歡迎。此時，任何人都可以通過簡單地在公共場所發布通知並僅等待十天來散佈自己的酒。當然，很快每天的銷量就超過了啤酒和啤酒的銷量。

3個多世紀後，兩個荷蘭小伙子經歷了與奧蘭治·威廉姆一樣的旅程，從他們的家鄉到倫敦：這個城市在所有這些年之後仍然是世界琴酒的首都。這兩位小伙子對皇家荷蘭-安格洛的這種文化深感興趣，於是決定追溯其歷史，以發現點燃這一熱潮的原始1689年配方。

這種渴望導致了長達18個月的密集搜索：最終發現了隱藏在皇家大英圖書館稀有書籍部分的黑暗角落中的秘密秘方。在獲得食譜的權利後，他們找到了一個完美的合作夥伴來幫助重現原始琴酒的精緻風味：Herman Jansen是荷蘭最好的酒廠之一，成立於1777年，總部位於荷蘭琴酒和吉納弗州首府Schiedam。

結果就是琴酒（Gin 1689）將英國和荷蘭的文化融合在一起，由荷蘭最古老的釀酒商之一生產，並採用了同樣的350年曆史。