飛良泉「飛囀HITEN」雛 HINA 山廢 純米吟釀
飛良泉「飛囀HITEN」雛 HINA 山廢 純米吟釀
Hiraizumi 「HITEN」 HINA Yamahai Jyunmai ginjo
顛覆傳統山廢印象的現代派純米吟釀，口感 輕快柔和，甜味與酸度的平衡極為精緻，帶來前所未有的清新感。
採用飛良泉第27代藏元培育的獨家酵母，讓這款酒在保有 山廢釀造的深度 之餘，也增添了 溫和的甜味與爽口的酸度，使其 不僅適合冷飲，甚至可在室溫或溫燗（熱酒）時品飲，展現多層次風味變化。
這款酒 酒體清爽、乾淨、透明感極高，是 HINA 系列的旗艦之作，適合喜歡細緻平衡感的飲者。
推薦搭配料理：
由於這款酒 不僅能冷飲，還適合溫燗飲用，可以根據溫度搭配不同料理——冷飲時可搭配生魚片、昆布風味的和食，室溫時適合醬燒料理、燉煮類，溫燗則可搭配味噌湯、炙燒魚類或燉牛肉。
飛良泉本舖 Hiraizumi
在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山。北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到“浪之花”。
嚴寒的天氣造就了好酒
倉庫位於仁賀保市北部的平澤（舊仁賀保町）。江戶時代，作為仁賀保氏的城下町、宇州街道的驛站、北前船的停靠港而繁榮起來。庫房沿公路而建，距中心海岸約50m。1882年建造的土倉，創造了一個耐溫度變化的適合清酒釀造的環境，起到了保持低溫的作用。
在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠。創建於1487年（長京元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺。現任家族之主是第二十六代。
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品牌/酒廠稀有度、年份/桶號/限量、酒況（滿液線、封口、標籤、是否氧化/跑酒）、是否含外盒/保卡/發票、以及當下市場行情與供需。
酒價隨市場波動與酒況而變動；初估屬區間價，通常設定短期有效，以到場檢視後之最終實收價為準。
指液面高度位置。明顯低於標準（如長期高溫或封口老化）多半影響價值；若屬老酒自然蒸散且整體品相佳，影響依標的而定。
