JJ 恭弗宏酒莊 香波蜜思妮一級園紅酒 2019

JJ 恭弗宏酒莊 香波蜜思妮一級園紅酒 2019 – Domaine Jean-Jacques Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru

・香波蜜思妮一級園 Pinot Noir 品酒筆記

紅色漿果、甘草和香草氣息帶出優雅的格調，口感圓潤細緻，餘韻久久環繞。這款2019年份的布根地一級園紅酒，展現了香波蜜思妮村特有的細膩果香與平衡酸度。每一口都散發出層次分明的紅色水果香氣，並融合淡雅的辛香料與花瓣香氣。透過恭弗宏酒莊精湛的釀造工藝，這款酒體結構穩固卻不失柔軟，適合即飲，也具備良好的陳年潛力。

・Chambolle-Musigny 一級園 佐餐搭配建議

適合搭配烤牛肉、鍋煮小牛肉或是野味，完美襯托 Pinot Noir 的精緻層次和優雅的尾韻。同時，與鴨胸、香料烤羊排、菌菇燉飯等豐富菜餚也有極佳的風味契合。當酒液與美食融合，更能彰顯這支紅酒中細緻的礦物感與悠長餘韻。

・布根地 Domaine Jean-Jacques Confuron 酒莊介紹

JJ 恭弗宏酒莊（Domaine Jean-Jacques Confuron），被譽為可遇不可求的布根地二星名莊，面積僅8公頃，創立於1926年。有些珍貴的葡萄藤更在酒莊成立之前就已經種植，擁有超過百年的歷史。在布根地，擁有地塊從村莊等級到特級園完整分佈的酒莊十分罕見。恭弗宏酒莊的葡萄園均位於最優質的地段，包含 Vosne-Romanée 一級園、Chambolle-Musigny 一級園，以及 Nuits-St. Georges 一級園。更別提兩塊在全世界公認極負盛名的特級園：Romanée-St. Vivant 和 Clos de Vougeot。這些頂級地塊不僅造就了酒莊的傳奇地位，也賦予葡萄酒無與倫比的深度與細膩感。

・酒莊歷史與家族傳承

酒莊來自三個家族的結合：Confuron 家族的 Jean 與來自 Premeaux 的 Anne-Marie Bouchard 結婚，兩人各自繼承葡萄園，結合在一起創立 Domaine J.J. Confuron。這樣的家族聯姻在布根地極為罕見，也因此造就了今日酒莊擁有多樣而完整的地塊資源。後來他們育有兩個兒子，Christian 與 Jean-Jacques。1980 年，Jean-Jacques 與來自 Vosne 的 Andrée Noellat 結婚，Andrée帶來Domaine Charles Noellat的重要葡萄園資產，為酒莊版圖奠定了基礎。1988 年，身為 DRC 經營者之一的 Lalou Bize-Leroy 收購 Domaine Charles Noellat 的土地，創立 Domaine Leroy，成為今日布根地最重要的名莊之一。

如今，Domaine J.J. Confuron、Domaine Hudelot-Noellat 與 Domaine Leroy 三家酒莊比鄰而居，分別以有機種植、傳統種植與生物動力法著稱，形成布根地最引人注目的優質葡萄園聚落。

・釀酒哲學與風格特色

現任莊主為 Jean-Jacques 的女兒 Sophie 與她的丈夫 Alain Meunier，自1983年接手酒莊至今已經超過二十年。1989年，他們成為布根地首批採用馬耕的先驅，堅持遵循農民曆進行耕作，強調生態循環與土壤活力。他們相信，唯有尊重土地與自然節奏，才能釀造出真正表現風土的葡萄酒。Domaine J.J. Confuron 的 Pinot Noir 風格以「優雅細緻、複雜豐富、內蘊深厚」聞名，展現出 Chambolle-Musigny 地塊無與倫比的細緻質感與悠長餘味。

・國際專家評價與市場地位

這款酒因為稀少的產量與卓越品質，在歐洲市場長期供不應求。著名葡萄酒評論家 Andrew Jefford 曾經盛讚：「優雅、平衡及充滿果香，無法用理性分析，只能用感官去感受。」葡萄酒大師 Clive Coates 也表示：「Alain Meunier 所釀的酒，高貴、均衡且精緻，值得更多的關注。」這些評價都凸顯了 Domaine Jean-Jacques Confuron 在布根地頂級酒莊中的重要地位，也是收藏家爭相追捧的夢幻逸品。