Krinklewood Semillon 2021 精選榭密雍白葡萄酒

Krinklewood Semillon 2021 精選榭密雍白葡萄酒

榭密雍 風味與釀造特色

早摘葡萄透過最少的過濾，只用壓碎的水果產出的流動果汁，在不銹鋼桶中冷卻，提早裝瓶以保持葡萄新鮮度和酸度。

淡雅的稻草色酒體，散發著優雅的夏日核果與檸檬清香，精緻綿長酸爽酒體中帶有淡淡的乾草風味，口感細膩，俐落尾韻，整體優雅清新。

以最小干預釀造手法呈現品種本真，此款2021年份展現出Hunter Valley產區榭密雍的典型風味與良好陳年潛力。冷發酵與早期裝瓶使其具備高度清新與明亮果香，是輕鬆飲用與美食搭配的理想選擇。

榭密雍 餐酒搭配建議

各式海鮮及白肉，此款白酒尤其適合與新鮮牡蠣、清蒸魚、鮮蝦、扇貝或香煎雞胸等白肉料理搭配，突顯其鮮明酸度與果香層次，適合涼爽午後或戶外聚會飲用。

Krinklewood酒莊 品牌背景與產區特色

Krinklewood位於澳洲著名的Semillon產區Hunter Valley。1981年Rod Windrim和Suzanne Windrim在Hunter Valley開闢了Krinkwood的首座葡萄園，並建立了Krinklewood。1997年，他們在Broke-Fordwich購買了一快葡萄園，將酒莊葡萄園面積擴大至48英畝。Krinklewood從酒標的設計、酒窖與葡萄園的打理、葡萄酒釀造到市場開拓，全都由家族成員負責。

Krinklewood十分注重葡萄園的可持續發展，採用生物動力法則管理葡萄園，為此他們專門買了60頭利木贊牛(Limousin)來完成葡萄園的翻耕。牛來完成葡萄園的翻耕工作。

目前Krinklewood主要種植著Semillon、Shiraz、Chardonnay、Verdelho以及新引進法國品種Viognier、Mourvedre，還有西班牙Tempranillo。Krinklewood堅持「自然、簡單、尊重風土」的釀酒理念，傾力釀造具有葡萄園風土特徵，表現葡萄品種的特性與個性。

Krinklewood以生物動力法聞名，不僅在澳洲獲得永續耕作與有機農業高度評價，也在市場上以純淨、天然風格深受消費者青睞，是尋求風土特色與可持續理念消費者的理想選擇。