Temple Bruer Gewürztraminer Orange wine 坦普布魯爾酒莊 格烏茲塔明那白酒

Temple Bruer Gewürztraminer Orange wine
坦普布魯爾酒莊 格烏茲塔明那白酒

Temple Bruer 酒莊

Temple Bruer 是南澳領先的有機酒莊之一，專注於生產無添加防腐劑（Preservative Free）葡萄酒。酒莊自1970年代末創立以來，秉持永續與低干預釀造原則，致力於生產對人體與環境更友善的葡萄酒。
為澳洲天然酒款的重要先驅，Temple Bruer 在無添加酒品領域具開創性地位。

酒莊所有葡萄園皆採用有機與生物動力農法耕作，並獲得Australian Certified Organic (ACO) 認證。釀造過程完全不添加二氧化硫或人工化學物質，以天然方式讓酵母自然發酵，展現原生風味與風土本質。
堅持零添加理念，打造出潔淨、透明的風味輪廓。

Temple Bruer現今擁有多座葡萄園，分布於南澳不同子產區，包括Langhorne Creek、Eden Valley與Riverland等地，選擇適宜品種與微型氣候配置，確保每一款酒款都展現原始自然特質。
多樣化地塊打造純粹葡萄表現，體現風土與永續的結合。

Gewürztraminer Orange wine 風味與釀造特性

此款以 Gewürztraminer 葡萄釀製的 Orange wine 風格白酒，保留葡萄皮長時間接觸以萃取色澤與單寧，呈現深金橙色酒體與豐富香氣，融合玫瑰、荔枝與香料香調，並帶有橙皮與果乾層次感。

釀造過程中遵循 Minimal Intervention 原則，使用野生酵母自然發酵、不過濾、不添加亞硫酸鹽，呈現完整單寧、鮮明酸度與純淨果香，以及充滿地塊特質的風味結構。

收藏潛力與食物搭配建議

這款酒因酒體與單寧架構明顯，適合短期至中期陳年（約 2–4 年），陳放期間可演化出更圓潤的果乾香、香料輪廓與複雜風味。

建議搭配亞洲香料料理、風乾肉類、堅果沙拉與酵素式起司，亦非常適合搭配秋季根菜或秋果料理，橙酒的深厚果香與單寧能與料理相輔相成。