大摩 40年單一麥芽威士忌

大摩40年單一麥芽威士忌
The Dalmore 40 Year Old Single Malt Scotch Whisky

香氣：濃郁的哥倫比亞咖啡、香甜葡萄乾及古典英式柑橘醬。
口感：薑餅及香醇糖蜜、楓樹糖漿、伴隨著麥蘆卡蜂蜜布里歐麵包的口感。
餘韻：西班牙櫻桃橙和成熟的布拉姆利蘋果，伴隨著甘草桿及細緻椰子餘韻。

2017年極致珍稀現量上市，大摩40年單一麥芽蘇格蘭威士忌起源自美國白橡木波本桶，2008年將珍貴原酒轉置至有 30 年歷史，來自Gonzales Byass 的 Matusalem Oloroso頂級雪莉酒桶，在此珍稀的雪莉酒桶內熟成 7 年後，再將原酒轉換至初次波本桶中醞釀，直至 2017 年裝瓶鉅獻。來自老酒銀行超過40年的珍稀窖藏，不僅訴說著一滴都不能浪費的事實，更闡明大摩世界最尊貴威士忌的不朽傳奇。不僅訴說著一滴都不能浪費的事實，
更闡明大摩世界最尊貴威士忌的不朽傳奇。

大摩 The Dalmore

 

西元1263年，Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困於公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他於外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽，上面寫著”拯救國王”。大摩釀酒廠長年來屬於Mackenzie家族所有，每支生產的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二枝角的鹿頭標誌，象徵著貴族王室，也紀念著這段英勇的過去，同時將這份榮耀分享給所有品嚐大摩單一純麥的消費者。

 

釀造威士忌的三個重要元素：水、大麥、酵母

大摩酒廠就位在Kildermorie湖邊，擁有著冰涼清澈的水源優勢。
大麥來自酒廠不遠處的Ross-shire及黑島，肥沃土壤給予大麥極佳的生長環境。
最後一個釀造威士忌的要素則在於”酵母”，大摩酒廠對於釀造單一純麥所需的酵母有非常卓越的技術，能以酵母製造出相當純淨、圓潤的原酒來釀造烈酒。