奧特摩 14.1蘇格蘭大麥 單一純麥威士忌

奧特摩 14.1蘇格蘭大麥 單一純麥威士忌
Bruichladdich Octomore Edition 14.1 Super Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky

挑戰玩家對泥煤的極限，創造出全世界最重泥煤的威士忌系列
布萊迪酒廠旗下作品「奧特摩」今年正式宣佈了三款奧特摩14系列作品，第一款作品「奧特摩14.1」將詮釋煙燻泥煤風味威士忌製作的三大元素，來展現與以往不同的品飲體驗，製酒團隊將運用「泥煤」、「麥芽」以及「橡木桶」三個重要環節，來打造這款重泥煤威士忌。
奧特摩14.1 在原料上與後續版本的14.3使用了不一樣的麥芽來源，14.1採用100%蘇格蘭收獲的Concerto大麥，而這些大麥主要收獲於2016~2017年之間收成的麥芽，最後來到了酒廠嚴選初次填充的美國威士忌桶中歷經5年的熟成歲月，將經典奧特摩厚實煙燻味蕾帶多層次的風味變化

「官方品飲筆記」
香氣：煙燻香草、甜焦糖、太妃糖的香氣撲鼻而來，帶有煙燻與細膩椰子香氣與杏仁片的氣息在鼻尖完美平衡，除了明顯的煙燻泥土與淡雅的柑橘味蕾，也包含了檸檬酥皮派與濃郁的烤豬肉芬芳。

口感：口中彌漫著明亮的柑橘、煙燻與獨特的礦物味蕾，緊接著是燒焦的橡木與海灘篝火的餘燼，太妃糖、香草奶油與煙燻泥土的味蕾相互平衡，梨子、醋栗與青蘋果的明亮香氣為酒體增添的新鮮感與深度，烘焙咖啡、丁香與肉豆蔻的味道開始突顯出來，並帶有淡淡的石楠花蜜的味蕾。

尾韻：奶油糖果、香草味蕾與奧特摩標性的泥土煙燻味蕾與一淤的煙霧氣息相互平衡，餘韻中帶有燒焦的石楠花、金雀花的氣息。

Bruichladdich布萊迪

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。