智利卡門酒莊 特級典藏系列 白蘇維翁

智利卡門酒莊 特級典藏系列 白蘇維翁
Carmen Gran Reserva Sauvignon Blanc

卡門酒莊 白蘇維翁 風味與品飲筆記

淡黃綠酒色，優雅新鮮酒款。豐富香氣礦如石味、醋栗、百香果及萊姆。卡門酒莊特級典藏白蘇維翁充滿活力，層次分明，餘韻悠長。

淡黃綠的酒色反映出新鮮年輕的風格，百香果與礦物香氣為主要風味特徵，帶來熱帶果香與鮮明礦感的和諧交融。

白蘇維翁 釀造工藝

最重要的步驟為低溫浸泡，讓葡萄在3-4度中停留10天以保留果香，並在不銹鋼桶中以12度發酵，可降低發酵速度。發酵後讓酒汁繼續與酒渣相處3個月後才經過調配，接著澄清酒液並裝瓶。

此技術保留了白蘇維翁的清新香氣與結構，酒渣陳釀則提供更豐富的口感與層次。不銹鋼控溫發酵亦有助突顯果香純淨度。

白蘇維翁 餐酒搭配建議

餐酒搭配：
開胃酒、沙拉、海鮮、生蠔、鮮蝦、魚類，白肉料理

清爽的口感與酸度平衡使其成為海鮮料理的絕佳伴侶，尤其適合搭配生蠔與白肉，帶出海洋與肉質鮮甜。

白蘇維翁 得獎紀錄

2022年份
智利葡萄酒指南(Descorchados) 92分

2020年份
智利葡萄酒指南(Descorchados) 92分
Vinous 90分

2019年份
智利葡萄酒指南(Descorchados) 93分
Tim Atkin 91分
Vinous 90分
Robert Parker 89分
Mesa de Cata LA CAV 89分

2018年份
英國品醇客雜誌WWA(Decanter World Wine Awards) 銅牌
國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銀牌
智利葡萄酒指南(Descorchados) 92分

2017 年份
智利葡萄酒指南(Descorchados) 91分
Tim Atkin 90分
James Suckling 90分
Robert Parker 89分
James Suckling 89分

2016 年份
Annual Wines of Chile Awards (AWOCA) 銀牌
智利葡萄酒指南(Descorchados) 93分
James Suckling 91分
Tim Atkin 89分

2015 年份
13th Annual Wines of Chile Awards (AWOCA) 銅牌
智利葡萄酒指南(Descorchados) 91分

2014 年份
Chile Concours Mondial de Bruxelles Chile 銀牌
智利葡萄酒指南(Descorchados) 90分

2013 年份
智利葡萄酒指南(Descorchados) 93分
James Suckling 87分
Robert Parker 86分

2012 年份
英國品醇客雜誌WWA(Decanter World Wine Awards) 銀牌
國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銅牌
國際葡萄酒大賽(IWC) 銅牌
Hong Kong International Wine Challenge 銅牌
國際葡萄酒大賽(IWC) 推薦
智利葡萄酒指南(Descorchados) 91分

2011 年份
Korea Wine Challenge 金牌
國際葡萄酒大賽(IWC) 銀牌
9th Annual Wines of Chile Awards 銀牌
國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銅牌
智利葡萄酒指南(Descorchados) 91分
Natalie McLean 90分
International Wine Cellar 88分
葡萄酒愛好者(Wine Enthusiast) 87分

此款酒連續多年榮獲Descorchados、James Suckling、IWSC等知名酒評與賽事肯定，是高品質智利白酒的象徵。

卡門酒莊 Viña Carmen

卡門酒莊 品牌故事與地位

智利卡門葡萄酒莊(Carmen)由克里斯汀．蘭斯於1850年所建立，以愛妻「卡門」來命名。卡門酒莊為智利最古老的葡萄園，釀酒經驗超過160年。在法國絕跡多年的卡門妮爾葡萄，首先於卡門葡萄園被發現並驗明正身，發展至今卡門妮爾已成為象徵智利的國家代表品種。本酒莊為智利知名領導品牌酒莊，行銷全球。知名酒評Wine Spectator及Robert Parker等比賽中超過24次90分高分肯定，且卡門酒莊為Wine & Spirits雜誌評選為七次年度酒莊，被視為超級明星酒莊。

卡門酒莊不僅是智利最古老的釀酒廠之一，也以其在國際酒界中的卓越地位廣受肯定。其對卡門妮爾葡萄的復興更是寫下葡萄酒歷史的重要一章。