田苑 燻香 樽熟成麥燒酎

田苑 燻香 樽熟成麥燒酎

Denen Kunkoh Aged 5 Years Shochu

・為了紀念「田苑金」發售40週年,所推出的特別款。
・使用蘇格蘭橡木桶熟成的5年麥燒酎,具有來自泥煤的煙燻香氣與舒適宜人的香草風味。
・搭配田苑酒造獨有的「音樂熟成技術」,整體酒質更加柔和滑順,餘韻深長,
・藉由將具特色的原酒進行最佳比例的調和,並融合傳統與創新,完成了這款高品質的燒酎。

I.做為餐後酒
水割り 燻香1:2
在適度的煙燻香氣中,仍能感受到清爽的甘甜,若採用 Twice U等量加冰冰冰水)飲用,還能品味更深層的甜味。
搭配建議:各式燻製品,另外像巧克力、乾果等也十分適合。

II.做為餐中酒
炭酸割り 燻香1:3炭酸水
氣泡水的酸度可突顯煙燻風味,同時使甘甜更為明顯;口感清爽易飲,既具存在感又能襯托料理味道。
搭配建議:除了炸雞之外,餃子、回鍋肉等帶有香煎或炒香風味的料理,都是絕佳組合。

田苑酒造
以 100 多年的傳統為動力。 創造一種叫做燒酒的前沿精神。我們將在正宗燒酒之鄉鹿兒島流傳下來的傳統製造方法與無人嘗試過的創新相融合。作為在日本首次採用桶裝釀造正宗大麥燒酒的先驅，作為一家燒酒酒廠，繼續在世界上創造出獨一無二的風味。

酒造的三大特色是”長期貯藏” 燒酒在酒造中隨著時間的推移而成熟，它的成熟只能隨著時間的推移而形成。

“音樂訓練” 一邊聽古典音樂一邊製作燒酒，將揚聲器直接連接到罐中，則所有罐中的發酵速度可能會加快。

“技術能力” 小時候，在東京有過為家鄉紅薯燒酒嚴厲的訓練，時隔 26 年，1982 年在日本完成第一個桶裝大麥燒酒，與此同時也在與其他研究人員一起開發冷卻過濾等技術​。