余市收購表
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余市 白頭版 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$1,200 – $1,600
Yoichi 白頭版日本威士忌為 NIKKA 旗下余市蒸餾所針對部分市場推出的特殊版本，以「白頭 (White‑head)」命名並多見於 500 ml 裝瓶。此酒款延續余市的直火壺式蒸餾與海邊熟成背景，結合泥煤／煙燻以及經典日威風格，但因為標示與包裝不同於一般年分款而具有一定稀有性，是收藏者與愛好者追求少見版本的重要目標。
余市 Discovery 第一版無泥煤 單一純麥威士忌 Yoichi Discovery Non Peated Single Malt Whisky
$800 – $1,200
Nikka Yoichi Discovery Non‑Peated Single Malt Whisky 為余市蒸餾所於 2021 年推出的限量 / 實驗性系列 “Discovery” 首版，採用完全無泥煤麥芽 (Non‑Peated Malt) 酿造，突破外界對余市泥煤／煙燻風格的既定印象。此酒款延續余市傳統煤炭直火蒸餾技術，但以清新果香、穀物香與柔和口感為主，體現日本 single malt 的另一種可能，是收藏與品飲雙重取向的創新作品，具潛在收藏／投資價值。
新余市 單一麥芽威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$800 – $1,200
Yoichi Single Malt Whisky 是來自北海道 Yoichi 蒸餾所的經典日本 single‑malt，日本威士忌愛好者熟知其以煤火直火壺式蒸餾、泥煤煙燻與海邊熟成帶來的厚重、煙燻、海風礦物感風格。此酒款融合穀物麥芽甜、泥煤煙燻、橡木桶熟成與水果／香料層次，是代表日本へ傳統與風格深度的 single malt，對收藏者與品飲者而言兼具標誌性、可飲性與收藏／投資潛力。
余市10年 日本威士忌 Nikka Yoichi 10 Single Malt Whisky
$5,500 – $8,800
Nikka Yoichi 10 年單一麥芽威士忌是由日本北海道 Yoichi distillery 釀造並熟成 10 年後裝瓶的經典 single‑malt。此款結合了 Yoichi 的煤炭直火蒸餾、沿海氣候熟成、適度 peat／煙燻與橡木桶成熟風味，呈現良好平衡的風味結構；在日威經典酒款中，Yoichi 10 年具備代表性，是入門收藏、品飲或初次接觸日系 single malt 的不錯選擇。
余市12年 日本威士忌 Nikka Yoichi 12 Single Malt Whisky
$10,000 – $14,000
Yoichi 12 年單一麥芽威士忌是 Yoichi 蒸餾所在經典 age‑statement 釋出中代表性的作品之一，以傳統煤炭直火蒸餾、北海道沿海熟成與 12 年熟成的平衡風格著稱。此款融合泥煤／煙燻、穀物麥芽甜、橡木熟成與果香或乾果香氣，入口圓潤、尾韻穩定。隨著 Yoichi 年分款陸續停產，12 年已成為市場中稀有收藏酒款，具備不錯的收藏與投資潛力。
余市15年 日本威士忌 Nikka Yoichi 15 Single Malt Whisky
$10,500 – $17,000
余市 15 年單一麥芽威士忌是由北海道 Yoichi distillery（余市蒸餾廠）所釀造，經過至少 15 年熟成的 single malt 酒款。此酒款融合煤炭直火蒸餾、北海道氣候與橡木桶長期熟成的特質，展現出煙燻與泥煤氣息與木桶熟成風味的平衡，是已經停產的經典版本，在收藏與品飲市場均具有高度辨識度與長期投資價值。
余市20年 日本威士忌 Nikka Yoichi 20 Single Malt Whisky
$36,000 – $44,000
Yoichi 20 年單一麥芽威士忌是余市蒸餾所在經過至少二十年陳年之後，精心裝瓶的頂級 single‑malt。此款酒融合余市傳統煤炭直火蒸餾、北海道沿海氣候熟成與長時間橡木桶陳年，展現出濃郁層次、成熟風味與深厚質地，是少數被視為「日本威士忌巔峰代表」的酒款之一，具備高度收藏與投資價值。
余市蒸餾廠 香草風味 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$2,300 – $3,200
余市蒸餾廠香草風味日本威士忌為 Nikka Yoichi 單一麥芽系列中少見以波本桶熟成為主的風味版本，展現柔和香草、奶油、穀物與烘焙甜香交織的香氣結構。此款酒體滑順，甜味自然，融合淡淡煙燻與木質香氣，平衡度佳且易於品飲。香草風味源自波本桶的香氣釋放，為余市系列中風格相對溫潤的一支，特別適合入門收藏、餐後淺酌或日威初學者嘗試，具實用性與收藏價值兼具的特點。
余市蒸餾廠 泥煤風味 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$2,300 – $3,200
余市蒸餾廠泥煤風味日本威士忌為 Nikka 旗下最具代表性的單一麥芽酒款，以傳統直火壺式蒸餾與重泥煤工藝聞名，展現強烈煙燻氣息與海風鹹香交織的風味結構。此酒款口感厚實，泥煤香氣貫穿前中後段，伴隨穀物甜味與橡木桶熟成深度，是日威中少見具蘇格蘭艾雷島風格的重量級作品，深受重口威士忌愛好者與收藏家青睞，極具品飲與投資價值。
余市蒸餾廠 雪莉甜口風味 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$2,300 – $3,200
余市蒸餾所雪莉甜口風味日本威士忌為 Yoichi 酒廠限定發行，採用雪莉桶熟成的單一麥芽威士忌，展現乾果、蜜餞、香料與烘烤木質香氣，風味圓潤甘甜，帶有微妙的煙燻與橡木層次。此款威士忌結合日本威士忌細膩釀造與歐洲雪莉桶香氣，具備甜口風味與平衡結構，是近年最受注目的余市酒廠限定款之一，在市場流通極為稀少，收藏與品飲價值俱佳。
余市2000年酒廠限定原酒 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$5,000 – $10,000
Yoichi 2000年酒廠限定原酒是 Yoichi 蒸餾所 (Nikka) 針對 2000–2009 年蒸餾原酒所推出的 decade‑blend / limited‑edition whisky。此酒款不是單一年份 (single‑vintage)，而是從 2000–2009 年間多桶原酒混合勾兌 (vatting)，再以 “2000’s” 名義裝瓶。由於是酒廠限定 (distillery‑only)／限量釋出，且代表 21 世紀初期 Nikka 的產出，對於收藏者而言具一定稀有性與收藏價值。
余市1990年份 日本威士忌 Nikka Yoichi 1990 Single Malt Whisky
$5,000 – $10,000
余市1990年份日本威士忌為Nikka旗下Yoichi蒸餾所於1990年蒸餾的單一麥芽威士忌，展現該蒸餾所經典的泥煤煙燻、橡木熟成與北海道沿岸熟成特色。此款酒以年份標示、原廠裝瓶與風味深度著稱，廣受高端威士忌收藏者青睞。1990年為日威市場進入國際視野的早期重要階段，保存良好的酒款具備高度稀有性與增值潛力，適合作為中長期收藏或拍賣投資用途。
余市1980年酒廠限定原酒 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$5,000 – $10,000
Nikka Yoichi 1980 年酒廠限定原酒為 Yoichi 蒸餾所在 1980 年代釀造之原酒勾兌或限量釋出，代表日本經典 single malt whisky 的早期酒款。該款結合直火蒸餾、泥煤與海風熟成特色，以其年代感、限量／稀少性與典型 Yoichi 風格，在收藏市場具備收藏與投資潛力。
余市1990 日本威士忌 Nikka Yoichi 1990 Single Malt Whisky
$80,000以上
Yoichi 1990 Single Malt Whisky 是 Yoichi 蒸餾所於 1990 年蒸餾、最終以 single malt 形式裝瓶的 vintage 酒款。它結合了 Yoichi 的傳統直火蒸餾、可能帶有泥煤／橡木桶熟成特色與 1990 年代早期釀造背景，使其在日系威士忌收藏市場具備年代稀有性與潛在投資／收藏價值，非常適合對日本 single malt 有興趣的收藏者或投資者關注。
余市1989 日本威士忌 Nikka Yoichi 1989 Single Malt Whisky
$80,000以上
Nikka Yoichi 1989 Single Malt Whisky 為余市蒸餾所在 1989 年釀造的年份威士忌，屬於 vintage single‑malt 系列，具備日本百年蒸餾所背景與釀造工藝。由於 1989 年款較早且已屬稀有年份，保存完好的瓶款在收藏市場具有較高辨識度與收藏／投資潛力，是對日本 single malt 收藏有興趣者值得關注的一支酒款。
余市1988 日本威士忌 Nikka Yoichi 1988 Single Malt Whisky
$80,000以上
Yoichi 1988 Single Malt Whisky 是由日本余市蒸餾所於 1988 年蒸餾，並以單一麥芽形式裝瓶的高年份老酒，屬於 Nikka 經典的 Single Cask 系列之一。此款威士忌以泥煤煙燻風味、直火蒸餾工藝與高酒精強度著稱，展現余市強烈而深邃的風格。由於其年份稀有、市場存量極低，加上評價高、口感結構複雜，成為老酒收藏圈爭相收購的標的之一，極具收藏與投資價值。
余市1987 日本威士忌 Nikka Yoichi 1987 Single Malt Whisky
$80,000以上
Yoichi 1987 Single Malt Whisky 是由日本余市蒸餾所於 1987 年蒸餾並以單一麥芽形式裝瓶的年份威士忌，展現出 Nikka 傳統的泥煤煙燻與橡木桶熟成風格。具備年代稀少性、原廠出品與 vintage 權威標示，使其在老酒收藏市場中具高度辨識度與投資潛力，是資深收藏者與高端日威愛好者高度重視的收藏標的。
余市1986 日本威士忌 Nikka Yoichi 1986 Single Malt Whisky
$80,000以上
Yoichi 1986 Single Malt Whisky 為 Yoichi 蒸餾所於 1986 年蒸餾並標示年份的 single‑malt 威士忌，屬於日本經典 vintage 系列之一。此酒款在日本威士忌市場中因年代、原廠身份與高酒精濃度 (Cask‑strength) 而具收藏與投資價值，是對 vintage 日威與原桶強度 (cask strength) 有偏好的收藏者／投資者值得注意的酒款。
余市1985 日本威士忌 Nikka Yoichi 1985 Single Malt Whisky
$80,000以上
Yoichi 1985 Single Malt Whisky 是從日本北海道余市蒸餾所 1985 年蒸餾的麥芽原酒所釀，屬於 single‑malt 類型，代表日本經典威士忌之一。身為 vintage 年份酒款，兼具釀造背景、產地歷史與較低流通存量，其收藏價值與潛在投資價值被收藏市場普遍肯定。
余市1984 日本威士忌 Nikka Yoichi 1984 Single Malt Whisky
$80,000以上
Yoichi 1984 Single Malt 為 Yoichi 蒸餾所於 1984 年蒸餾、標示年份的單一麥芽威士忌。此款酒兼具歷史年份、單一麥芽身份與日本正統蒸餾技術背景，在日本威士忌 vintage 收藏市場中具備高度辨識度與潛在投資／收藏價值，是喜好老酒與經典日威風格者的重要目標酒款。
余市1987單桶 日本威士忌 Nikka Yoichi 1987 Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1987 Single Cask 是由 Nikka 余市蒸餾所於 1987 年蒸餾，並以單一木桶 (Single Cask) 形式裝瓶的一款 vintage 日本威士忌。這支酒結合了余市的傳統直火蒸餾技術、可能的泥煤／桶熟特色與單桶稀有身份，因其年代、桶號與稀缺性，在全球收藏市場中被視為具有高度收藏價值與投資潛力的經典酒款。
余市1988單桶 日本威士忌 Nikka Yoichi 1988 Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1988 Single Malt Whisky 為 NIKKA 余市蒸餾所 1988 年蒸餾、後以單桶 (Single Cask) 形式裝瓶的限量 / vintage 威士忌，具有 Heavily Peated 泥煤風格與高度稀有性。此款結合年代、原廠身份與獨特桶陳，是收藏界極具代表性與投資潛力的經典日本威士忌。
余市1989單桶 日本威士忌 Nikka Yoichi 1989 Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1989 Single Malt Whisky 是 1989 年蒸餾並以 single‑cask／20 年熟成方式裝瓶的經典 vintage whisky。此酒款融合 Yoichi 蒸餾所的煤炭直火蒸餾與北海道沿海熟成背景，並經過二十年熟成，使酒體成熟、風味層次深厚且富歷史感，是 Whisky 收藏市場中識別度高、稀有性強的老酒款之一，對收藏者與老酒投資者具有不錯的收藏／投資價值。
余市1990單桶 日本威士忌 Nikka Yoichi 1990 Single Malt Whisky
$5,000 – $10,000
Yoichi 1990 Single Malt Whisky 是來自 Yoichi 蒸餾所、1990 年蒸餾並以 single‑cask (或年份標示) 裝瓶的 vintage single malt／原酒版本。此酒款既具備 Yoichi 經典煤炭直火蒸餾與北海道沿海熟成背景，也因為年份、single‑cask／low‑release 稀有性，使其成為收藏市場中具高度辨識度與稀有價值的目標酒款，對資深日威收藏者與投資者而言具有潛在收藏與飲用價值。
余市1991單桶 日本威士忌 Nikka Yoichi 1991 Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1991 Single Malt Whisky 為余市蒸餾所 1991 年蒸餾並以 single‑cask / cask‑strength 形式裝瓶的 vintage 單一麥芽威士忌。此酒承襲余市經典煤炭直火蒸餾與北海道沿海熟成背景，兼具泥煤／煙燻、木桶熟成與橡木桶香氣，是收藏市場上稀有且具代表性的老酒款，對於資深 whisky 收藏者與重口味 / vintage 愛好者具有高度收藏與投資價值。
余市1992單桶 日本威士忌 Nikka Yoichi 1992 Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1992 Single Cask 是來自 Yoichi 蒸餾所，1992 年蒸餾並以 single‑cask / cask‑strength 方式裝瓶的稀有 vintage whisky。此酒款承襲 Yoichi 傳統煤炭直火蒸餾與北海道海邊熟成風格，具備泥煤煙燻、海風礦物感與橡木桶熟成香氣，是收藏市場中具有 Vintage 背景、單桶身份與高稀有性的重要酒款，對於資深 whisky 收藏者與重口味愛好者具有高收藏與飲用價值。
余市5年 單桶 原酒 酒廠限定 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$2,000以上
Yoichi 5 年單桶原酒酒廠限定為 Yoichi 蒸餾所少見的短熟成、single‑cask（單桶）釋出版本，以煤炭直火蒸餾、北海道海邊熟成與年輕桶熟為基礎，保留原酒強度與 raw spirit 特性。該款稀有且釋出量極低，對於重視 “原酒／單桶風格 + 稀有性 + 收藏可能性” 的日威收藏者與老酒愛好者具有較高關注價值。
余市10年 單桶 原酒 酒廠限定 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$4,000以上
Yoichi 10 年單一麥芽威士忌為 Yoichi 蒸餾所經典款之一，以傳統煤炭直火蒸餾與北海道海邊熟成環境釀造，兼具泥煤／煙燻風格與麥芽／橡木桶熟成香氣。其 single cask／酒廠限定版本因為稀少且具代表性，對收藏者與熱愛日系 single malt 的飲家而言具備較高收藏與飲用價值。
余市15年 單桶 原酒 酒廠限定 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$6,000以上
Nikka Yoichi 15 Years Single Malt Whisky 是來自 Yoichi 蒸餾所、經過 15 年熟成的官方年分款。這款酒結合 Yoichi 傳統的煤炭直火蒸餾、北海道氣候與橡木桶熟成，使得酒體在熟成中逐漸圓潤並展現層次香氣。由於現已停產，且為少見中階熟成年分款，余市 15 年在收藏與品飲市場兼具辨識度與可入手性，是許多日威愛好者／收藏者追求的代表作品。
余市20年 單桶 原酒 酒廠限定 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$15,000以上
Yoichi 20 年 Single Malt Whisky 是來自日本北海道 Yoichi distillery 的經典長年熟成款，以 20 年陳年與傳統直火蒸餾、海邊熟成為基礎，展現成熟、圓潤、層次豐富的煙燻、橡木、果香與海風鹹礦物風味。由於已被官方停產，再加上其稀有性與代表性，使其在收藏市場中具有顯著的收藏與投資價值。
余市25年 單桶 原酒 酒廠限定 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$18,000以上
Yoichi 25 年單桶原酒酒廠限定 Whisky 是余市蒸餾所針對長陳年原酒所推出的極高端酒款，經過 25 年熟成並以 single‑cask / cask‑strength 裝瓶。此款酒融合余市代表的煤火直火蒸餾、北海道沿海熟成、橡木桶長年陳年與單桶身份所帶來的稀有性與酒質深度，是高端收藏者／日威愛好者難得能入手的經典之作，具有明確收藏與投資價值。
余市 1988 單桶 MMA 至高無上 原酒 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1988 Single Cask MMA 為余市蒸餾所在 1988 年蒸餾並裝瓶的單桶 (single‑cask) 原酒，以其 vintage 年份、單桶身份、強烈 peat／泥煤與橡木桶熟成特性，被日威市場視為稀有收藏酒款。此酒結合 Yoichi 傳統煤炭直火蒸餾、北海道氣候與 vintage 熟成效果，風味深沉複雜，收藏與投資價值俱佳，是資深收藏者與老酒投資者值得重視的目標。
余市 1989 單桶 MMA 至高無上 原酒 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$30,000以上
Yoichi 1989 Single Cask 為余市蒸餾所 1989 年蒸餾並以 single‑cask／cask‑strength 形式裝瓶的稀有酒款。此酒款結合余市經典直火蒸餾與泥煤 / 煙燻 / 北海道沿海熟成背景，因為年份、單桶身份與原酒強度，使其在日本老酒收藏市場具高度辨識度與收藏／投資潛力。
余市 1991 單桶 MMA 至高無上 原酒 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$30,000以上
Nikka Yoichi 1991 Single Cask 為余市蒸餾所 1991 年蒸餾並以單桶 (single cask) 形式裝瓶的限量／珍稀日威酒款，屬於 MMA（或市場稱作「至高無上」）系列之一。此款融合余市經典泥煤直火蒸餾工藝、單桶強度 (cask‑strength) 與長期熟成 / 原桶陳年，使風味濃烈且層次豐富，兼具稀有性與收藏價值，是針對資深收藏者與日威投資者的重要收藏對象。
余市 竹鶴政孝結婚百週年紀念 日本威士忌 Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$6,200 – $8,200
Yoichi 竹鶴政孝結婚百週年紀念酒款是為了紀念日本威士忌之父竹鶴政孝與其妻子結婚 100 週年，由 Yoichi 蒸餾所推出特別版 single malt whisky。此款採用傳統 Yoichi 麥芽酒液，並於經歷過蘋果白蘭地 (apple‑brandy) 桶後裝瓶，以蘋果桶陳與原酒特色融合出果香、甜感與煙燻融合風味。因為限量、具紀念意義與特別桶熟成背景，對於收藏者與紀念酒愛好者具有高度收藏與增值潛力。
余市 非冷凝過濾 日本威士忌Nikka Yoichi Single Malt Whisky
$1,500 – $1,800
余市非冷凝過濾日本威士忌是 Nikka 旗下極具原始風味代表性的單一麥芽酒款，以未經冷凝過濾方式裝瓶，完整保留酒液中的天然油脂與酯類，呈現出更濃郁的泥煤煙燻、海風鹹香與橡木桶香氣。此酒款展現余市蒸餾所傳統直火壺式蒸餾與沿海熟成特性，風味結構厚實飽滿，層次豐富，是少見能充分體現日威原酒精神的版本。因非冷凝過濾釋出稀少，深受收藏家與重視風味原貌的威士忌愛好者青睞。
余市 Grande Nikka Yoichi Grande Single Malt Japanese Whisky
$1,500 – $1,800
Yoichi Grande 單一麥芽威士忌是 Nikka 針對其代表蒸餾所余市推出的限量 / 特別版本，旨在「放大」余市經典泥煤 + 橡木桶熟成風格，融合重泥煤麥芽與新桶／virgin oak 熟成的麥芽原酒，展現更厚實酒體、較強泥煤煙燻感與橡木桶深度。此款酒因為釋出量有限、風格鮮明且代表性強，具備收藏與品飲雙重價值，是尋求強烈日威風格或希望收藏特別版余市的重口味愛好者／收藏者的重要選擇。
品項
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