金門酒廠收購表
金門陳年特級高粱，俗稱「黑金剛（74年前版本）」，因早期釀造數量稀少而深具收藏價值。與此相對的是 74 年後版本流通量大。因此，具備明確日期與良好瓶況的早期黑金剛，仍是收藏者重点搜購標的。
金門高粱陳年特級高粱「黑金剛（74年後版本）」雖然延續了經典固態發酵工藝，但由於產量相對充足，在收藏市場上的稀缺性不如 74 年前版本。由於流通性高、行情穩定，該版本更適合日常收藏與自飲，若做投資轉售則須對回報保持保守態度。
金門高粱「扁陳高」（扁瓶陳年高粱）包含紅扁與黃扁版本，在台灣收藏市場具備一定的代表性。紅扁（紅色斜紋酒標）因較為稀有且受追捧，價格略高；黃扁或新版則因產量較多，行情較低。由於品质與包裝保存對於價值影響甚大，建議收藏者選購時務必確認瓶身完整與保存狀態。
白金龍是金門酒廠最具代表性的經典之一，自推出以來便以純淨酒質與雙龍標誌聞名，被譽為台灣人最熟悉的老酒形象。其風格清雅爽口，入口帶有高粱特有的甘潤與尾韻，深受飲用與收藏兩方市場青睞。
在收藏層面上，白金龍的收購價格差異極大，取決於年份與保存狀態。早期釀造、流通量稀少的老年份（如民國七十年代以前）可突破萬元以上。
金門高粱「特選高粱酒」是介於日常白金龍與更稀有老版本之間的入門收藏款。依照版本與年代不同，早年啤酒瓶款或年代偏舊者價格較佳。
金門高粱「精選高粱酒」屬於金門酒廠產品線中風味與收藏定位較為平易近人的系列。收購行情主要取決於年代與瓶身版本稀有度 。相較於白金龍或黑金剛，此系列多為普飲用途，但對於初學收藏者與風味體驗者而言，是兼具親和與價值的入門選擇。
金門高粱「特選大麴酒」因酒液濃烈、釀造版本稀少，在收藏市場具備高端定位。特別是早期版本（例如瓶身具香蕉標者），因稀有性與歷史價值，而受到收藏者青睞。建議收藏時重點落在「年份與封膜完整度」，才能有效維持價值。
金門高粱陳年大麴酒（陳年大麯）為金門酒廠的高端收藏代表，因斟釀時間長、存量極稀，在藏家之間備受重視。年份更早的版本或附有完整包裝者，價值將明顯提升。對於資深收藏者而言，陳年大麴酒不僅是一瓶酒，更是一段時光的縮影。
金門高粱「甕裝大麴酒」以其傳統甕缸發酵陳釀方式、豐厚風味與歷史感，成為收藏市場中極具吸引力的版本。依據保存年份與瓶型（如金字、凹字、凸字甕身）。建議收藏者務必留意封膜完整性、是否有失酒情況與甕身版型，以確保價值最大化。
金門高粱甕裝高粱酒採用傳統甕缸陳釀，更具陳化風味與歷史價值，適合收藏者青睞。其中早期大容量版本（如5公斤甕裝）極具收藏性，酒品完整性，特別是封膜與酒液滿度，顯著影響價值評估。
金門酒廠出品的「二鍋頭」高粱酒，以其別具一格的名稱與釀製工藝廣受青睞。「二鍋頭」指的是二次蒸餾時的酒心精華，採用糯紅高粱與小麥為原料，遵循「三高二低一翻」固態發酵法，酒液清亮、香氣溫潤，入口柔醇不刺喉。收購價格相對穩定，稀有老版或特殊包裝並未形成明顯溢價。
金門酒廠的“三節家戶配售酒”（春節、端午、中秋）是特為金門居民設計的限定高粱，採用半固態發酵與第三道蒸餾工藝，香甜順口，入喉柔和。節慶酒的酒精濃度通常為 53%，比一般白金龍酒較柔。若是年代更早的版本則有較好增值潛力。
金門高粱「節慶紀念酒」為金門酒廠於特定年份與重大節慶推出的限量酒款，例如春節、端午、中秋或金門酒廠周年紀念版本。此類紀念酒多以 53 度酒體為主，瓶身設計富含節慶文化意涵，兼具飲用與收藏價值。由於產量有限，早期推出或保存完整的特殊設計版往往具備更高的升值潛力。對藏家而言，節慶紀念酒既是文化傳承的象徵，也是台灣白酒收藏體系中獨具意義的一環。
品項
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