艾德多爾 喀里多尼亞12年單一純麥威士忌
Edradour Caledonia 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
艾德多爾喀里多尼亞 (Caledonia Edradour) 是一個非常特殊的單一桶酒品項，是由一位歌曲創作者Dougie Maclean選中的，並以他著名的歌曲Caledonia命名。這個品項是非常小批量手工製作的單一麥芽威士忌。
在1977年，Dougie在法國布列塔尼的一個海灘上創造了Caledonia 這首歌。當時他得了思鄉病，他想念他的家鄉-蘇格蘭。對於他來說，Edradouer酒廠的地理位置以其整潔的白色建築群，傳統設備和維持古老的單一麥芽威士忌製造方法，以及其最先進的裝瓶設施，堪稱為最典型的喀里多尼亞單一麥芽威士忌概念。
在酒精濃度為46％和未經冷凝過濾的情況下，喀里多尼亞保留了酒體的深度性和最大風味。先在波本酒桶中熟成，然後再Oloroso雪莉桶熟成4-5年。從這就可以看出這些傳統手工製的威士忌是如何被製造出來的。
香氣：葡萄乾、無花果及蜂蜜三種平衡的香氣
口感：香甜的聖誕蛋糕，烤杏仁混合些許柳橙香料。加一點點水就可以讓酒體呈現出從雪 莉橡木桶裡所散發出來非常有深度及豐富的果味和Oloroso雪莉桶的味道。深刻感受到經過時間歷練的蒸餾工藝法像糖漿一樣在舌頭上舞動
尾韻：感受到溫暖親切被時間遺忘的味道
艾德多爾 Edradour
艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中，它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠，同時也是最小的蒸餾廠。產量非常稀少，一個星期僅生產約12個橡木桶的數量，整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量。因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上，艾德多爾的單一麥芽威士忌極其珍貴，是不可錯過的稀釀珍藏。
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