十四代 七垂二十貫 純米大吟釀

十四代 七垂二十貫 純米大吟釀

「十四代 七垂二十貫 純米大吟釀」是一款來釀自多次在世界上大放異彩、不時被日本首相指定在國宴上饗客的幻之清酒「十四代」的其中一款代表性酒品。其名「七垂二十貫」意指用20貫（約75公斤）的酒米來釀酒，七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒液緩緩滴下的傳統釀酒工藝，所以七垂二十貫釀造出的酒均為「雫酒」。由於此釀酒方法極度耗時，而且程序繁複而得到的酒液卻很少，所以七垂二十貫每年的出品均少之又少。而這個工藝亦是高木酒造其中一款引以為傲的獨門技藝，十四代的頂級酒款才會以此法製作。

這款「十四代 七垂二十貫 純米大吟釀」，酒體渾厚飽滿，擁有如絲綢般的質地，開瓶即飄散出哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中的豐富層次。

適飲溫度：5～12℃
醒酒時間：即開即飲

高木酒造

高木酒造創立於1615年，至今已有超過400年歷史，酒造位於出產著名佐藤錦車厘子的山形縣村山市。由於當地水質較佳，有利釀酒，因此他們釀造的「十四代」亦品質上盛，非同凡響。

第15代傳人高木顕統

「十四代」的幕後功臣除了第14代傳人高木辰五郎先生外，當然少不了第15代傳人高木顕統先生。他畢業於東京農業大學的農學部釀造系，其後任職於伊勢丹新宿百貨的日本淪酒採購部門。1993年時，高木酒造的杜氏退休後，高木顕統先生便返回酒造經營。他被稱為「天才杜氏」，不但營運酒造有方，釀酒亦有才，更以「十四代」俘虜一眾清酒迷的心。即使酒價比一般清酒昂貴，產量亦不多，但仍不減大家對「十四代」的熱愛程度，更成為了夢寐以求的酒款。相信對於一眾清酒迷來說，品嚐「十四代」絕對是夢想。