格蘭昆奇 2004/2016酒廠限定單一純麥威士忌

格蘭昆奇2004/2016酒廠限定單一純麥威士忌
Glenkinchie 2004 Distillers Edition

光是「出身於低地區的限量版」這一點就足以讓Glenkinchie Distillers Edition成為天之嬌子，使用Amontillado這種較為不甜與富有堅果香氣的雪莉桶做二次陳釀，能夠將低地區威士忌特有的纖細風味發揮到淋漓盡致。特別的用桶產生新鮮桂圓香氣，雖初期可以感受到酒精感，但之後就轉為低地的細緻優雅，花香清爽，香氣尾段就有甜美感。

入口給人絕對的神妙感，一種難以言喻的平衡，酒精度僅43%卻有原酒錯覺，酒體中等不會過於油膩，擁有各種細緻但不過度凸顯某一種風味，百花勝放般的香氣。尤其值得一提的是堅果性格，單純卻有勁道，尾韻的Nuts香氣罕見。

優雅，混出圓潤深層的甘甜性格，充滿麥香的口感，適合進階內行的飲者，而且在空氣下放久之後會產生皮毛味。這是一款清新、饒富趣味又能夠取悅味蕾的麥芽威士忌。

格蘭昆奇 Glenkinchie

蘇格蘭低地的格蘭昆奇酒廠距離熱鬧的愛丁堡不遠（15-20英哩之遙），長久以來被暱稱為「The Edinburgh Malt」。酒廠於1837年由一對農夫兄弟George Rate以及John Rate建立。（沒有直接證據顯示，格蘭昆奇的前身是Milton Distillery，或許兩兄弟在1837年把酒廠改名。）

1853年Rate兄弟破產，酒廠成為了磨坊。1881年在Maj. James Grey主導下，恢復了威士忌的生產，而且奇蹟式地度過了兩次世界大戰。1969年酒廠停止自己的大麥與穀類的發芽，而地板發麥的地方也成了麥芽威士忌的博物館。

1981年蒸餾室重建，改成蒸氣加熱。而且它的兩支蒸餾器可以說是蘇格蘭最大的，初餾器容量達到3萬2千公升。1987年聯合酒業開始將該酒廠納入旗下的Classic Malt系列，代表低地酒廠風格，格蘭金奇的酒標才漸漸在1989年被知道被認識。