獺祭 三割九分 花冷限定 純米大吟釀
Dassai 39 Hanare Limited Junmai Daiginjo

獺祭三割九分花冷限定純米大吟釀 釀造特色

米種：山田錦
適飲溫度：8 °C～10 °C
醒酒時間：即開即飲

新鮮醇美的花果香，展現出獺祭大方獨特的魅力。酒質高雅，帶有微微甘甜的口感。「三割九分」表示每粒米只取39%最精華部分釀造，酒體甘醇細緻、果香馥郁。在東京、紐約等時尚城市的 Sake Bar 深受喜愛，搭配季節限定紙盒，更是收藏與送禮的熱門之選。

釀造過程中以低溫長時間發酵方式保留米與酵母的天然香氣，使酒體兼具輕盈與濃郁，口感層次清晰，餘韻帶有淡淡蜜香與白花香，格外優雅。

獺祭三割九分花冷限定純米大吟釀 風味特性

聞香時可感受到白花、梨子與哈密瓜的清爽香氣，入口先是柔滑甘潤，隨後帶出細緻的酸度與果味，酒體輕盈卻不失深度。中段風味轉為熟蘋果與柑橘皮的清新感，平衡而不膩。

餘韻細長且帶有米香與淡淡辛香，收尾乾淨俐落，令人回味無窮。無論是初次接觸清酒的飲者，或是追求精緻風味的老饕，都能在這款酒中找到滿足。

獺祭三割九分花冷限定純米大吟釀 搭配建議

適合享受純飲，或搭配生魚片、白肉魚類等鮮美的海鮮料理。

亦可與清蒸干貝、龍蝦沙拉等高端海鮮搭配，藉由酒中清新的酸度與果香平衡海鮮的鮮甜與油脂感，提升整體餐酒體驗。

獺祭三割九分花冷限定純米大吟釀 收藏價值與限定特色

此款花冷限定版搭配季節限定設計紙盒，包裝典雅別緻，極具收藏價值。由於生產批次有限，每年僅於特定時節推出，市場供應稀少，成為清酒愛好者與收藏家爭相入手的佳釀。

不僅適合自飲，更是節慶送禮、商務饋贈的理想選擇。其精米步合39%的高規格工藝，結合獺祭品牌的國際聲譽，使這款限定酒在日本及海外市場均具有高度辨識度與珍稀性。

旭酒造

不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒，單純追求讓人回味的酒。

我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下，旭酒造成為了白米平均精碾度41%，所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。
我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係，單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略，發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部，只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物，所以才希望推廣給更多的消費者。