威海指南針 龐克炸彈調合威士忌

威海指南針 龐克炸彈調合威士忌
Compass Box Delilah’s Blended Scotch Whisky

位於美國芝加哥的黛利拉Delilah’s威士忌酒吧，以其龐克搖滾樂與酒吧經典威士忌的喝法 -「波本威士忌一口杯 + 啤酒一瓶」聞名於美國威士忌老饕界。
為了慶祝黛利拉Delilah’s威士忌酒吧成立20週年，黛利拉創辦人麥可．米勒(Mike Miller)特別有請威海指南針調酒師約翰．葛雷司，希望藉由威海指南針顛覆傳統的思維與前衛創新的風格，創作出一款夠資格代表黛利拉精神的紀念酒款。
約翰．葛雷司大膽採用50/50的單一麥芽/單一穀物威士忌，全新及重裝美國橡木桶的組合，創造出這款獨一無二的限量蘇格蘭威士忌。

龐克炸彈的黃金比例：一口威士忌、一口啤酒
威海指南針 龐克炸彈的最佳喝法除了純飲外，更有意思的是搭配啤酒。約翰說：龐克炸彈Delilah’s的發想就是要創造出一款與啤酒最速配的威士忌。
另外約翰和威海指南針團隊試過了無數啤酒後，依據他們龜毛的個性，挑出5款最速配的啤酒，其中包含一款日本精釀啤酒 – 常鹿野貓頭鷹啤酒限量款DAI DAI ALE iPA，我們的建議是威士忌與啤酒同時品飲，一小口威士忌，一口啤酒。

注意，這並非一般的深水炸彈，否則就太不前衛了，啤酒帶來清新感，而威士忌則提升層次，兩相呼應，即使你無法親臨芝加哥黛利拉威士忌聖殿，也能一邊聽龐克搖滾CD，一邊啜飲威海指南針龐克炸彈，體驗感官的雙重衝擊。

威海指南針Compass Box

威海指南針Compass Box由怪傑調酒大師 – 約翰˙葛雷斯(John Glaser)於西元2000年創立，他為了創作出沒人做過的優異威士忌，不斷衝撞蘇格蘭威士忌法令禁忌，這樣的信念讓威海指南針在10年內勇奪超過100面大獎。

威海指南針Compass Box有許多堅持，包含全系列產品不添加焦糖以保持原色，不經冷凝過濾以保持原味，小批量生產，並堅信威士忌的風味才是關鍵，不迷信年份。

威海指南針Compass Box同時也不斷突破，嘗試各種不同橡木桶的可能組合，嘗試推出罕見的蘇格蘭純穀物威士忌 ，嘗試革新蘇格蘭威士忌的製程，這些挑戰，都是希望開拓蘇格蘭威士忌的可能性。