羅伯蒙岱維 精選陳年灰皮諾白葡萄酒2021

羅伯蒙岱維精選陳年灰皮諾白葡萄酒2021
Robert Mondavi Private Selection Pinot Grigio 2021

・羅伯蒙岱維 灰皮諾 2021風味與釀造特色

中等酒體的灰皮諾果實主要生長在加州的沿海葡萄園，涼爽的海風使葡萄緩慢成熟並產生明亮的酸度。蜜露、成熟的甜瓜和燧石的礦物香氣。在口感上，成熟的水果風味與葡萄酒清脆的酸度相得益彰。為了確保果實表達的純度，我們將葡萄輕輕的壓榨，然後放入冷發酵。最後的葡萄酒散發著清新和優雅。

蜜露、甜瓜與燧石香氣賦予這款酒極佳的香氣層次，而冷發酵技術則保留了灰皮諾原生的清新酸度與輕盈口感。非常適合搭配海鮮、白肉或清爽沙拉。

・羅伯蒙岱維酒莊 Robert Mondavi Winery

美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年創建，座落於那帕谷奧克維爾（Oakville）中心。酒莊擁有被評為Napa Valley最出色的葡萄園之一——To Kalon葡萄園。Robert Mondavi被譽為加州葡萄酒之父，他不僅推動Napa Valley登上世界舞台，更是首位獲得Vinexpo終身成就獎的重要人物。

To Kalon葡萄園擁有豐富的土壤與多樣微氣候，是出產卡本內蘇維濃與白蘇維濃等頂尖酒款的絕佳產地。

・釀造技術與永續發展理念

為葡萄酒現代化的先鋒，羅伯蒙岱維於1960年代將冷發酵、不鏽鋼槽與法國橡木桶引進加州。最具代表性的創新酒款為「Fumé Blanc」，以dry型白蘇維濃風格顛覆市場對甜型白酒的認知，展現出清爽、層次豐富的新風貌。

此外，酒莊在20年前即推行環境保育，與NASA合作推動節水與農業資源再生。並成立Napa可持續葡萄種植集團（NSWG），每年舉辦研討會，實踐自然農法與永續釀酒的核心理念。